Osmanlının büyük mutfağı
Maria Pia Pedani Hece Yayınları- Osmanlı Kültürü
- Osmanlı Tarihi
- Yemek
- PAYLAŞ
Hakkında
Avrupalı gezginlere ve elçilere bakılırsa Türkler, Avrupa saraylarında alışık olunanın aksine ziyafet masasının keyfini çıkarmayı bilmezler, müzik veya gösterilerin eşlik ettiği uzun masalar kurmazlar, hızlıca ve sessizlik içinde yemeklerini yerlerdi. Halbuki Osmanlı mutfağı oldukça teferruatlıdır; diğer medeniyetlerin tatlarını harmanlayarak kendine has ve yeni bir karışım yaratmayı bilmiştir…
- ISBN
- 978-625-8162-57-8
- Sayfa Sayısı
- 310
- Yayınlanma Tarihi
- 2023
